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番茄百合煮花枝片

时间: 2017-11-1 15:36:26 | 作者:admin | 类别:行业新闻

秋天是养肺的季节,从中医角度来看,百合中含有黏液质成分,具有较高的润燥清肺作用,今天将百合、番茄和花枝共烹,番茄酸甜开胃,而花枝也很适合与多种素菜搭配。

材料:番茄4个,鸡蛋2个,百合100克,花枝(墨鱼)100克,茄汁(支装)30毫升,葱花10克,拍蒜15克,盐、姜汁酒、胡椒粉、米酒、鸡汤、花生油各适量。

做法:花枝洗净切薄片,用姜汁酒飞水备用;百合洗净切片备用;番茄去皮去馕切小块备用;鸡蛋加入适量盐、花生油打匀,煎至七成熟备用。开锅下油,爆香拍蒜,放番茄翻炒片刻,下适量水、茄汁、盐、糖调味,放鸡蛋、百合、花枝片,大火收汁后撒葱花即成。

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